دسته بندی

سبد خرید  

هیچ محصولی ثبت نشده

هزینه پستی 0ريال
مجموع 0ريال

اتمام خرید

تازه‌های الکترونیک

نماد اعتماد اینترنتی نماد ساماندهی
http://nashrcdn.ir/i/6037.jpg

مطالبات مقام معظم رهبری از نهاد رهبری در دانشگاه ها

مدیریت پژوهش بنیادین نهاد(مولف)
ناشر : دفتر نشر معارف
سال چاپ : ۱۳۹۳
تعداد صفحات : ۱۹۰
شابک : ۹۷۸۹۶۴۵۳۱۲۲۰۴


در این کتاب طرز تهیه بیش از ۱۰۰ نوع سالاد، با توجه به فرهنگ غذایی ایران، فراهم آمده است. در ابتدای کتاب، نکات پایه برای آشپزی و پخت شیرینی بیان شده است. برای مثال، طبخ بن ماری، طرز تهیه آرد برنج، فرم گرفتن خامه و... از آن جمله هستند.
این کتاب از هشت بخش تشکیل شده است:
بخش اول با عنوان «شیرینی های خشک و تر»، به آموزش پخت انواع شیرینی و کلوچه مانند: پفک نارگیلی، گردویی، شیرینی تر آلمانی، سوهان قم، گز اصفهان، کلوچه مخصوص جنوب و... می پردازد و نکات لازم برای تهیه انواع شیرینی گفته شده است.
بخش دوم که «کیک ها» نام دارد، بعد از آموزش نکات ضروری برای تهیه انواع کیک، پخت کیک های گوناگون مانند: عسلی، میوه ای، شکلاتی، کیک یزدی، کیک دو رنگ و... را توضیح می دهد.
بخش سوم «تارت ها» و بخش چهارم «دسر ها و کرم ها» نام دارد. در این قسمت نکات ضروری برای پخت کرم و ژله گفته شده و سپس حلوا ها و دسر های مختلف مثل: دسر پرتقال، کرم شکلاتی، کرم سوئیسی و غیره را آموزش می دهد.
بخش پنجم «خمیرها»، بخش ششم «بستنی ها»، بخش هفتم «بیسکوییت ها» و بخش آخر «شکلات ها» نام دارد. برای مثال در قسمت آخر، شکلات نارگیلی، شکلات یخی، شکلات فرانسوی و... آموزش داده می شود.